「你若來廟東，別讓肚子空」
高人氣小吃，在廟東可說是數不勝數
新世代的、老字號的
各個美食都讓人垂涎三尺
今天要介紹的正是廟東赫赫有名的
《清水排骨麵店》&《正老牌肉丸》
即使是白天走在廟東
來這覓食的人群不計其數
更不用說
一早就已一堆人排隊的排骨麵店
究竟有多好吃呢!?
吃遍許多「外地版」豐原排骨酥麵
這次終於有機會吃到在地的版本
▼廟東-清水排骨麵店
裡面位置不算多
大約就12~15個左右
內用的話須排隊等候帶位
※外帶則無須排隊
等待候位的同時請注意!!!
這邊的排骨酥麵 真 的 很 香....
▼排骨麵NT $90
燒燙燙排骨酥麵終於端到小弟眼前
久聞不如一見
黃麵口感Q彈扎實
尾勁還帶有一絲絲的甜意
湯頭帶有很濃郁的排骨熬燉香氣
實際嚐起來更帶有十足醬油味
是那種傳統醬油的油香
▼排骨米粉NT $90
記得以前吃的排骨酥米粉
都是軟爛軟爛的口感
就連米粉都無法直接用筷子夾起
一夾就斷
但這裡與以往吃得排骨酥米粉不一樣
(我們不一樣~♫)
這邊的米粉們韌性扎實
口口咬得到勁
加上湯底帶上來的醬油香
吃起來非常爽口好吃
排骨酥則分有非常多種口感
接下來介紹「一肉三吃」
▲這塊是...肉感厚實帶香氣
▲這塊是....帶骨也能輕鬆嚼
▲這塊是...嚼起口感像肉乾(?)
(這塊真的比較乾扁...)
而來到這，如果不想要吃主食的話
這裡也有「單獨排骨湯」NT $80 可以選喲!
介紹完清水排骨麵店
不進廣告，繼續介紹好吃欸肉丸
▼正老牌肉丸
同樣在廟東美食名單中
佔有一席之地的正老牌肉丸
如果剛剛的排骨麵沒吃飽沒關係
這裡還有滿滿的肉丸等著客官享用
看著肉丸一粒粒下到油鍋
再披著油亮亮的外衣起鍋
光是視覺饗宴
就讓小弟把剛剛排骨酥麵瞬間消化完了
已餓...
請看V.C.R.▼
一個個白胖胖的肉丸
透過老闆熟練技巧和烹飪時間掌握下
都成油亮亮美味可口的肉丸
經過一番激烈手術後
送到客官眼前的是已被開腸剖肚的模樣
加上獨特醬料無生菜
▼肉丸NT $40
仔細品嘗肉丸的外皮
除了非常Q彈油香外
其實還帶有一點點的微甜
雖然醬料本身就是鹹甜共味
也可能因為這樣調配的關係
吃著吃著反而感覺不到一絲油膩感
肉的份量適中
不是特別扎實類型整體感算是爽口
P.S.補充說明：
其實吃的過程還有高湯可以加的
只是小弟一時餓了沒幾口就吃完惹...Orz
不過沒關係
因為除了賣肉丸之外
這邊也係有單獨在販售「貢丸湯」低~
【食後心得】
其實小弟特別熱愛「排骨酥」跟「肉圓」這類等美食
幾乎是從小到大都非常愛
只是吃的地方有所不同
這次有機會吃到「豐原版」的兩個重點美食
正好都很合小弟的味口
「排骨酥麵」
價格適中，口味傳統，主食選料不馬虎
「肉丸」
麵皮Q彈，油而不膩，高湯清爽
在我心目中都有80%以上的水準
推薦給各位 :)
【店家資訊】
☆店名：清水排骨麵店、
☆地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號
☆電話：04-25233704
☆營業時間：11:30~00:00
☆推薦指數 (滿分5顆星)：★★★★☆
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☆店名：正老牌肉丸
☆地址：台中市豐原區中正路167巷2-6號
☆電話：04-25234833
☆營業時間：10:00~23:00
☆推薦指數 (滿分5顆星)：★★★★☆
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☆停車場：□有 ■無
(須找鄰近停車場)
☆Google地圖：
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