隨著臺中三井Outlet拉開序幕
各大名牌、專櫃品牌
包括跨海來臺的美食招牌
都紛紛進駐這中部最大購物平台
今天要介紹的「紅亭」
正是老四川麻辣鍋的旗下品牌
位在臺中三井Outlet二樓美食餐廳區
大門有著類似寺廟口的龍柱
上面寫著大大「紅亭」字樣
連招待櫃台都用老四川巴蜀麻辣燙的(咦?
用餐時間限制：120分鐘
成人價格：NT $458+10% /人
鍋底種類共5種
麻辣鍋、泡菜鍋、味噌鍋、壽喜鍋及番茄鍋
肉品種類共5種
牛五花、羊肩肉捲、梅花豬、五花豬、雞腿肉
點餐方式：選擇一鍋底+一肉品
▼座位區
店內採長排座位形式
迴轉盤才能到達每位顧客眼前
工作人員也認真的在作最後確認
▼酌料素材區
吃火鍋除了在意鍋和料的本質外
其次就是酌料的豐盛程度了
玲瑯滿目的調味素材
讓人多了客製化趣味
隨心所欲搭配出獨樹一格的酌料
整個就是過癮~阿嘶！
酌料素材種類(共27種)：
麻辣醬、豬肉豆鼓醬、芝麻醬
蒜蓉辣醬、沙茶醬
蔥油、芝麻油、自製花椒油
辣椒油、特製醬油、蠔油
烏醋、蒜泥
海鮮汁、肥牛汁、腐乳汁
香菜、蔥花、蒜苗、辣椒
辣椒粉、花椒粉、鹽、糖
雞粉、熟芝麻、花生碎
外加第28種：蛋
(可以整顆煮 或 蛋黃當酌料)
▼熟食區
在火鍋上桌之前
有熟食區輔助
讓等待時間不那麼乏味
又可以解嘴饞是一件多麼幸福的事情
熟食區有麻辣燙&炸物區二類
麻辣燙區主要有鴨血、豆腐、魚板、甜不辣等
不喜歡空腹就吃辣的捧油們
炸物區還有雞米花、薯條、炸雞塊等
完完全全就是正中我的心
才剛端熟食回桌後
「鍋底+肉品」已經到站
是的沒錯
我點的鍋已經搭列車到站...
鍋底下車後只要點下(上圖)右下角的紅色神奇按鈕
列車就會以迅雷不及掩耳的速度駛回廚房
然後這次餐點組合搭配是番茄鍋+羊肩肉捲
等鍋熱的同時
咱們繼續先把周邊環境探索探索
▼飲品區
氣泡飲、茶類冷熱飲都沒有缺席
冷飲系列：
▲芬達、雪碧、汽水、檸檬紅茶
▼奶茶、煎茶、可爾必思、紅茶
熱飲系列：
▲有各式天然的茶葉包
▼還有熱騰騰的現煮咖啡機
▼自助加湯區
探索完周邊環境
同桌親友已經拿了不少料理
等待下鍋ING
每張座位前都貼著各式火鍋料理
雖然說基本上應該都會出現
不過這邊小弟還是來分析一下參考出現率
註：本人位置剛好在最後一個位置
這是個「比悲傷更悲傷的故事」
出現率(很常)
五花豬
小管、帆立貝
高麗菜、青江菜
各式餃類、玉米、米血
香菇、杏包菇、木耳
出現率(一般)
羊肩肉捲、梅花豬
花枝丸、香芋貢丸
玉米筍、南瓜、絲瓜
大陸妹、牛番茄
油條、芋頭
金針菇、秀珍菇
出現率(稀有)
海蝦、排骨酥、豆皮、白玉蘿蔔
牛筋、牛肚
出現率(極稀有)
花枝漿、蝦仁漿、鯛魚
特級鴨肉丸、大腸頭
沒看過
其它基本上沒見過出現在迴轉盤上
或者已被前面顧客給端走...
▼出現率(一般)的羊肩肉捲
吃到後期發現海蝦從原本的(稀有)
突然晉升到(很常)讓小弟吃的嫑嫑的
果然皇天不負有心人
努力吃好吃滿將近2小時是值得的 (淚奔
吃完熟食、熱食就剩最後收尾的部分~
▼甜點區
甜點區以冰棒為主，口味分為3種
▲特級巧克力脆皮香草雪糕
▲情人果翠冰棒
▼咖啡戀人冰棒
【食後心得】
不難發現介紹過程中
小弟幾乎沒特別針對某樣單獨論述感想
因為直接說總結就夠了(誤
☆首先針對酌料部分
個人覺得這是很加分的地方
五花八門、任君挑選、擇己所愛
☆接著談談熟食區部分
麻辣燙的鴨血和豆腐
依小弟對辣敏感又不怕吃辣的體質來看
個人是覺得還不到所謂「麻辣」水準
而魚板、甜不辣等口感則有些過於軟爛
炸物種類基本上就是中庸中庸
溫度如果能保持高溫些會更好 :)
☆再來飲料區部分
冷、熱飲品種類豐富
有氣泡、無氣泡應有盡有
這部份也是屬於加分的地方
☆然後是火鍋料理區這部份
吃完這次火鍋只有一個感想
「呷粗飽」的感覺~
網上很多人評論這價位實在太貴
或許因為迴轉創意佔了大半用餐氣氛
但是單一出口迴轉料理的設計
加上部份料理重複出現率太高
導致容易陷入不是想吃啥就吃啥的情境
以吃到飽的餐飲標準來審視話
有點可惜了這樣的創意
☆最後是甜點區
甜點區冰棒部分算中規中矩
3種口味小弟都吃過
還是比較偏愛香草雪糕一點
––––題外話––––
註：這部份不在於餐廳本身
而是小弟親眼所見
在等待火鍋料理的同時
有時會發現這盤丸子怎麼少一顆!?
或者這一盤的玉米少一條!?
在我前往補給飲料的路途中
遠遠看到隔壁排遠方某位客人
用神來之手抓了1顆丸子放進自己鍋裡
是的，他親手只拿1顆丸子
不是整盤料理端走
其實看了挺心酸的
我不曉得那位先生當下的心態是什麼
但我個人是不太舒服
即便是煮熟了，心態依然不一樣
希望尊重自己同時也能尊重他人
給彼此一個友好的用餐環境
共勉之。
【店家資訊】
☆店名：紅亭迴轉麻辣鍋
☆地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
(MITSUI OUTLET PARK 三井台中港二樓)
☆電話：04-26567733
☆營業時間：11:00~21:30
☆推薦指數(滿分五顆星)：★★☆☆☆
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