距離上一次被Buffet吃到飽驚艷到的餐廳
大概就是「栢麗廳」了吧
後續對於其他Buffet吃到飽
感覺上多半是大同小異沒讓人特別留下印象
但這一次總算有再次 怦 然 心 動 的感覺
是來自彰化員林的「皇潮百匯」
皇潮百匯餐廳位於皇潮鼎宴禮宴會館裡面
外觀看上去壯闊的來頭其實並不簡單
有歐洲建築元素結合古典風格
展現出輝煌不凡的氣魄
並且在2022年曾獲過相關設計大獎
【停車空間】
停車部分不需要擔心
因為在餐廳對面就有一塊大腹地提供顧客停車
畢竟主要是「皇潮鼎宴禮宴會館」
所以提供的車位非常多
【店內環境】
店內環境與外觀一樣氣派
比預定提早到的話還有豪華沙發座椅可以休息
用餐空間寬敞而不拘謹
Buffet主要集中在同一側，所以動線規畫還不錯
接下來進入正題
本次用餐時段為周六(假日)中午價格
NT $838+10%/每人(詳細價格附於文末)
▼DIY沙拉區
該有的基本款應有盡有
還有富含鉀礦物質的田園彩椒
其中比較特別的是「冰花」
這可是號稱蔬菜界的LV
一般Buffet不太常見
富有高營養價值且口感清脆多汁
猶如咬上一口清脆的碎冰的口感，絕對大推！
▼壽司區
壽司區光是擺盤到花式造型就展現出廚師手藝的不凡
生魚片、握壽司、捲壽司無一缺席
包括各式海鮮類蝦兵蟹將通通都有
▼熟食區
吃完涼拌類、冷食類自然就是準備進攻溫熱的熟食區
在食材選用上道道都非常用心
像是白酒海鮮義大利麵都是紮紮實實看得到的海鮮
義大利經典肉醬焗烤麵的蛤蠣比例也不少
當然小龍蝦肯定是要有的
以這價位整隻對切一次給，算是誠意滿滿
還有那個魚膘真的是又大顆又多汁
不過腥味還是有些些重就是了....(扣分)
另外，熟食區還有現切牛排與醃製豬排
但通常，這部分的肉塊都是偏有嚼勁的
▼炸物區
炸物區有綜合炸鮮蔬還有一般常見的天婦羅
當然免不了炸蝦天婦羅
不過"每次"拾取最多以2隻為限
▼輕食區
輕食區的美食特色跟上面比完全是不妨多讓
有蜜汁燻雞精良的美食輕食
還有鵝肝醬什麼的沒拍到名字所以想不起來
輕食區還有海苔紫白山藥、法式香料烤食蔬
如果前面的吃鹹覺得口味較重
那麼這邊剛好可以緩解一下味蕾
▼熱湯區
熱湯區除了現成的湯之外
還有可以DIY夾食材讓主廚們為你烹飪的湯頭
各種變化種類應有盡有
▼甜點區
甜點區每樣都可口到位
讓人口水不由自主的流下
有常溫類型與冷藏類型的
冷藏部分有專人會為顧客夾到盤子上
保持蛋糕在冷藏冰箱裡所需要的保鮮度
這點還是非常加分的
▼飲料區
飲料區像是果汁類、碳酸飲料、咖啡機這樣的陣容肯定要有的
包含酒精類飲品的特調雞尾酒味道也還不錯
▼冰品區
冰品區自然是少不了Haagen-Dazs還有日本Lotte冰淇淋
在網路上也看過有人分享過明治冰淇淋
但Haagen-Dazs一直都在
款式並不會一成不便，相當有誠意
【食後心得】
這次在前往「皇潮百匯」之前
心態還是抱持著「就跟一般Buffet差不多」心情去的
但進到餐廳看到食物後真的是大為震驚
第一點是食材的精緻度
第二點是這價位與食材對比真的是佛心來著
由於每次吃Buffet我都會選在第一批時段
這時熟食區的熟食絕對是還溫熱著且美味的時候
也最能感受到食物的品質
而不論在壽司區的各種花式包法
或是熟食區的食材選用都感受到「皇潮百匯」的用心
雖然魚膘有腥味(很在意 XD)
但不得不說這CP值絕對值得列為必吃名單內
地點位置就在彰化員林快入道路74號邊
對於開車來說，交通相當便利
絕對值得Buffet愛好者來朝聖一番
以上心得，分享給大家，希望大家喜歡 :)
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【店家資訊】
☆店名：皇潮百匯
☆地址：彰化縣員林市員林大道一段298號
☆電話：04-8369000
☆營業時間：
週五 17:30-21:00
六日 11:30-14:00／17:30-21:00
☆消費方式：
年滿65歲以上8折
年滿7歲以上未滿13歲5折
註：以上均需+10%服務費
年滿4歲以上未滿7歲 酌收清潔費250
未滿4歲則免費
當月壽星享95折優惠
☆停車場：■有 □無
☆推薦指數 (滿分5顆星)：★★★★★
☆官方網站：皇潮百匯
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