每年4到6月，位在台灣南部巴士海峽正值黑鮪魚洄游期
群居性的黑鮪魚們正準備前往該海域產卵
同時也是黑鮪魚最肥美的時候
屏東縣政府也在2024/5/4~7/7推出黑鮪魚文化觀光季等一系列活動
所以縮~捧油們
現在正值黑鮪魚季賞味期!!!
今天就帶大家來東港漁港漁產品直銷中心(華僑市場)品嘗道地的黑鮪魚以及其他海鮮美食
來到東港觀光的捧油們
開車的話建議可以直接開往東港區漁會魚市場的停車空間(▼圖)
雖然說東港華僑市場對面有個CITY PARKING城市車旅停車場
但整區域停車空間供不應求，動線不太順暢，等候時間較久
加上小琉球遊客也在這附近搭船
所以說，這兒的人潮可以說是非常非常密集
※圖片擷取自國土測繪雲
▼環境介紹
來到東港漁港可以看見各式新鮮海產
如果想現買現吃的話
旁邊海產熱炒店有提供(加價)代客料理的服務
當然除了海鮮之外，市場內還有消暑解渴的飲料店
但有個唯一的缺點
就是廣場內部超級悶熱...
建議「東港魚場」可以在天花板安裝好多那種超大型吊扇
可以有效加強風的對流，避免市場內部形成一個大悶爐
▼黑鮪魚生魚片
東港漁港內的黑鮪魚生魚片店家玲瑯滿目
大部分也都有把價目標在容易看見的地方
所以可以挑選自己喜愛的店家消費
只是通常越厲害的店，人都多到爆炸就是了...
後來我們挑選了一間叫「柱」的店家(編號：118)
大約AM12:00，現場候位人數還有三組
但也差不多等了半小時左右
(▼圖)是「柱」的用餐區
這間用餐區大約可容納16位客人
註：每間提供座位數不同
▼菜單
「柱」菜單價格直接標在檯面上
路過的人客們都可以直接看到，價格相當透明
而來這次主要目的自然是左上角的「黑鮪魚生魚片」
當然還有其他壽司類、炙燒類提供選擇
有些店家甚至推出「黑鮪魚全餐」讓客人吃好吃滿 :D
▼赤身生魚片(NT $200/12片)
赤身生魚片又名魚背肉
顧名思義取於魚背
肉色較為鮮豔
油脂量少，口感帶勁，咀嚼感紮實
含有豐富蛋白質及鐵質
價格上比較親民
▼從右到左分別如下
皮油生魚片(NT $30/片)、中腹生魚片(NT $50/片)、上腹生魚片(NT $80/片)
皮油生魚片(NT $30/片)
皮油位於皮下較多脂肪肉質的地方
油脂中帶有淡淡油香，口感上略帶筋的嚼勁，相當好吃
中腹生魚片(NT $50/片)
中腹油脂比皮油部位油脂來得多一些
但口感比皮油相對細膩些
上腹生魚片(NT $80/片)
上腹油花均勻分布，口感相當細緻
肉質相當肥美，口味香氣十足
▼金三角生魚片(NT $150/片)
金三角生魚片在下巴靠近肚子的部位
也是傳說中的入口即化、西瓜口感、黑鮪魚界的A5和牛
由於每隻黑鮪魚能取得金三角的量有限
因此價位也是眾部位中最高單價的生魚片
金三角油脂含量高達80%~90%
口感中帶有微微西瓜的脆感
鮮甜的味蕾讓層次感更上一層樓，相當美味
▼限店活動(打卡送炙燒干貝)
炙.干貝(NT $80/貫) 貫=顆
不得不說
在日本北海道吃過炙燒干貝後
心中已經有無法取代的地位了
但是這兒的炙燒干貝還是好吃的
依然吃的到海味的鮮甜
而且打卡就送，給過 XD
▼其他海產
來到東港漁港除了吃生魚片之外
當然還要再吃一下道地的新鮮海產美食了
在逛市場途中
發現平時不容易吃到的皮皮蝦(又名蝦蛄、攋尿蝦、蝦耙子...)
這邊就挑了個看起來順眼可口有緣的...
看牠們捲成心型的樣子
彷彿告訴我們吃東西要用心吃
這邊生鮮海產店老闆推薦鹹酥吃法最對味
(▲圖)這樣兩隻的價格是 NT $650
▼其他海產(鹹酥皮皮蝦)
皮皮蝦料理是交給附近餐廳代客料理
點個幾道小吃再花NT $150代客料理費，合情合理
皮皮蝦的肉質除了表皮炸得酥脆之外
嚼勁比蝦子來的Q彈
口味更接近於龍蝦的肉質
等於說口感介於蝦與龍蝦之間
難怪皮皮蝦價格=(蝦子+龍蝦)/2
▼食後心得
能在黑鮪魚季來朝聖一下傳說中的金三角算是值回票價
由於黑鮪魚屬大洋性洄游魚類
在海中游泳速度屬魚類中名列前茅的高材生
且因為習性關係每年4~6月隨黑潮順流北上產卵，實在令人感動
不知不覺，眼淚不爭氣的從嘴角流了下來
正因強大的活動量讓黑鮪魚肉質更加可口、美味
金三角生魚片更是必嘗料理之一
另外，魚市場內除了剛剛介紹的皮皮蝦之外
還有許多來自各地海域的海產
推薦大家不妨趁這個黑鮪魚季，來去嘗嘗與嘗鮮
以上心得，分享給大家，希望大家喜歡 :)
P.S.最新消息：依照國際配額規定，2024年太平洋黑鮪魚總漁獲配額使用已達90%，公告6/12零時起停止捕撈黑鮪魚
看來黑鮪魚生魚片的價格要漲一波了><
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