在某次不經意的偶然之中
來到這間餐廳用餐
一吃便發現這兒的口味非常的合
總覺得若以後有機會再來埔里的話
那麼就一定會是再訪的口袋名單
「胡國雄古早麵」
也就是我今天要介紹的埔里美食餐廳
環境介紹▼
店內採光良好，燈光明媚
在樸素簡約的復古裝潢上
加上刻意採用的木製長凳桌椅
感覺得到老闆很用心在營造傳統氛圍
▼菜單介紹(manu)
主食與湯品價格區間約NT $40~60之間
單點小菜、各式滷味則在NT $10~60之間
屬於平易近人的價格帶
▼切仔麵(小) NT $40
簡單的黃麵條
放上一塊切片的豚肉
湯頭本身是帶有醬油的蔥香味
口味相當傳統又美味
▼魯肉飯 NT $40
看那帶有油蔥的肉燥
淋在飯上閃閃發光的油亮感
已經讓我垂涎三尺想再吃一遍了 XD
▼豬皮 NT $30
豬皮份量給的很阿撒力
在處理細節上也相當完美
至少油脂皮肉比例剛好、Q彈扎實
▼過貓(蒜蓉醬油) NT $50
過貓均為涼拌
共有美乃滋酌料及蒜蓉醬油可以選擇
擇己所愛，選己所要，且要買單
(迷之音：小朋友才做選擇，我兩個都要)
▼生腸 NT $55
生腸本身屬於單價比較高的食材
配著薑絲加上獨門醬料
滑脆又對味
▼燙大陸妹 NT $40
色澤鮮豔淋上淡淡的清醬油
大陸妹本是個很好的食材
具有抗氧化、抗發炎的功效
適量的補充對身體也是相當好的
▼粉腸 NT $55
粉腸大概是不管我到哪個年紀都喜歡的食物之一
不需要華麗的打點
只需要對應數量的生蒜頭
吃起來就相當過癮了~
▼手工貢丸湯 NT $30
手工貢丸有著非常濃郁的豬油香氣
肉質厚實飽滿又大顆
▼滷味拼盤 NT $120
百頁豆腐/海帶/豬頭皮/肝連肉
滷味拼盤事由店家幫你配好的食材
本身滷的入味又不會太鹹
所以淋上少量的醬油搭配口感剛剛好
▼食後心得
「胡國雄古早麵」相信埔里人一定不陌生
稍微查了一下發現原來是在地老字號的餐廳
整體上從環境來說
特別營造的傳統風格讓人覺得格外親切
而菜色方面
直接說以重點來說
上餐快速、物美價廉、傳統美味
偶然的際遇讓我遇見這個意猶未盡的美食
推薦給大家 :)
【店家資訊】
☆店名：胡國雄古早麵
☆地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號
☆電話：049-2990586
☆營業時間：10:00~19:30
☆停車場：■有 □無
※(現場門口有少數車位)
☆推薦指數 (滿分5顆星)：★★★★★
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