又到了很適合吃火鍋的季節
剛好突然想起身邊友人曾經 大 力 推薦過
於是乎...
就這樣來到了傳聞中的鍋神日式唰唰鍋
原有的招牌歷經風吹日曬
褪色了不少
但也多了幾分古色古香的味道
因為鍋神-草屯店地點位於路口角間關係
內部的空間並不大
不過走道空間並沒有被壓縮
整體空間規劃感算是舒爽
▼自助飲料區
似乎每間鍋神自助飲料吧都不太一樣
這次用餐喝了很多紅茶+檸檬、冬瓜+檸檬
但小弟一直感覺不到檸檬味的酸....
▼自助冰淇淋區
鍋神採用的是杜老爺冰淇淋
也算是一般水準之上的品牌
還可以讓你吃冰吃到飽 (嘿嘿...)
▼自助酌料區
字太小?沒關係
這邊種共有10種配料
特調沙茶醬、特調水果醬油
蔥末、花生粉、洋蔥、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、香菜、豆瓣醬
這邊小弟我很喜歡他們的特調沙茶醬
不會那麼油，也沒有牛字頭那麼沙
▼鍋神menu
一般主鍋及素食鍋價位介於$220~750間
主廚推薦鍋則介於$280~480之間
用餐是採一人一鍋制的座位，但也可共鍋
共鍋則以150公分為界，酌收50或100元清潔費
另外，因為鍋神是「桌墊式菜單」
所以記得！點餐後請別習慣性的把菜單遞還給服務生
別笑！！！
因為跟小弟同行的友人就真的遞了 (當場笑歪)
等待上菜同時
便是餐前洗手&調配酌料之時
小弟喜歡厚厚一層蒜泥墊底 (根本愛吃蒜)
上面淋上蔥末、花生粉、洋蔥、香菜(沒了)
再加上少許的店家特製沙茶醬
最後再用一點火鍋湯底下去攪拌
嗯嗯嗯嗯嗯嗯~整 個 美 味
這次餐點部分正如主題：
紐西蘭霜降牛肉鍋$320 & 海陸鍋(羊)$450
(以下開始慢慢介紹)
▼基本菜盤
就基本菜盤而言
跟其它同等價位火鍋店比起來
並沒什麼特別亮眼或會注意的地方
看起來比較單薄些些，覺得還蠻可惜的
(可能擺盤視覺感也是原因之一)
但還是期待主菜肉品的表現
▼紐西蘭霜降牛
大概可以算是「微」厚切的肉片了
總共有7片，油花分布非常細密且均勻漂亮
▼海陸鍋副主菜-羊肉
海陸鍋附的羊肉厚度也和霜降牛差不多
但肉片的大小還是有差
▼海陸鍋主菜
當初友人推薦的非這道莫屬了
內容物：
蛤蠣、蝦子、鮮蚵、小卷、淡菜、鯛魚片
魚漿、人工干貝、人工鮑魚片
如果這時候有一瓶米酒來琳在上面，一切就都對味了
接下來就是開始唰！唰！鍋 邊料理
就從海鮮先開始介紹唄~
對蛤蠣相當要求的我
最喜歡煮得這樣恰好肥美
吃起來更是美味
小卷雖然小小一隻
不過非常Q彈有嚼勁
讓人吃了意猶未盡
有想直接追加一盤的衝動
蝦子的肉質非常扎實
也帶有淡淡的鹹甜鹹甜
鯛魚片煮久了容易散掉
下鍋時建議用隨餐附的網勺來煮
比較好掌控也不會夾爛
鮮蚵份量大概就一匙網勺
而且體型大小都還蠻懸殊的(￣∀￣)
▲起司魚蛋丸
聽說是鍋神的單點人氣王之一
半口咬下去便有濃濃起司味湧上舌尖
加上魚卵在嘴裡啵滋啵滋的口感
也終於明白為啥會成為單點人氣王之一
基本菜盤裡固定有1顆
讓你吃喜歡再加點也沒關係
▲海陸鍋的羊~
羊肉品質上，筋的部分比較多
因為煮起來會縮在一塊
吃的情緒會不小心被筋給打斷
覺得比較可惜的地方
▲紐西蘭霜降牛
大概是小弟覺得這次的壓軸重頭戲了
一開始介紹「微」厚切的肉片
沒想到竟有厚實的口感
而且上面這是對折後的長度
非常好咬，也吃得到濃郁牛肉香
難道...這就是傳說中霜降牛的厲害(?
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整體而言
因為都是固定湯底
所以只剩食材本身能拿來衡量
就霜降牛肉鍋來說
頂級牛肉部位的口感真的沒話說
肉片數量與價格上還算合理
畢竟霜降吃的是那口感的精緻性
海陸鍋+羊的部分
除了上面單獨介紹的海鮮外
其他的大概都中規中矩得
而淡菜的腥味還蠻重的 (果然是少了米酒來加持)
附加羊肉部分因為筋的部位太多，被我扣了不少分
所以上面兩者，小弟會比較支持霜降牛
當然，海陸鍋能吃到的食材會比較多
且副主菜還有豬、牛可以選
所以還是見仁見智囉
單純特級海鮮鍋價位$350也是可以參考參考
【店家資訊】
店名：鍋神日式唰唰鍋(草屯店)
地址：南投縣草屯鎮成功路一段30號
●預約電話：049-2381088
●營業時間：
中午：11:00~14:30
晚上：17:00~22:00
●消費方式：菜單為直接價格
無10%服務費
停車位：■有；□無
官方網址(Facebook)：官方FB
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