在撰寫這篇文章的過程
正巧遇上了幾次大大小小的地震
雖然無造成較嚴重的災害
但還是希望與保佑一切平安＆台灣加油 :)
回歸正傳
今天要介紹的美食餐點
位於是台南市白河區的「關子嶺茶壺雞」
來到「關子嶺茶壺雞」
一個大大的茶壺印入眼簾
但"雞"不是在這邊料理的
這裡是停車廣場中非常應景的小水池藝術品
而店家外觀是鐵皮低調的樸實的風格
▼環境介紹
走入店裡
像是流水席的辦桌風格
與寫滿遊客到此一遊及畫押的彩繪牆
形成了新舊世代不同風格的強烈對比
除了彩繪牆上的各種到此一遊
窗戶則貼滿了各式商品logo貼紙
環境整潔，且在五月的天來到這裡
冷氣開放的狀態不會覺得悶熱
▼「關子嶺茶壺雞」菜單
菜單可分為經濟合菜與單點兩種
其中，經濟合菜大致上分為2人、5人、7人及10人份
價格則從NT $360~3,600元不等
單點部分炒菜類從NT $120~200元不等
山產類從NT $220~400元不等
湯品價位則是落在NT $180~750元不等
當然，還有鎮店之寶「茶壺雞」NT $600元/隻
▼本次餐點(經濟合菜)
看著桌上的雞汁拌飯×5碗
可以知道我們這次點的是NT $1,250元的經濟合菜
首先，送上桌的是雞汁拌飯
油香中帶著淡淡的壺底焦香味
加上微微顆粒感的白米飯
拌出的香味讓人忍不住想多扒幾口
第二道上桌的是地瓜葉
口味道地中規中矩
淋上蒜頭醬油散發出熱騰騰的油香味
第三道上桌的是炸溪蝦
從蝦餅到洋蔥切片再到蔥蒜、辣椒的陪襯
同桌友人已經看不見溪蝦在哪了
但這道普遍口味還是可以的
第四道上桌的是炒山豬肉
肉質Q彈而不肥
緊接著跟上桌的是香菇脆筍湯
湯頭味蕾好喝紀香醇
白飯與前菜出完
自然就是輪到壓軸的茶壺雞
(上桌時已經是直接剝好切好的狀態)
一上桌就聞到香氣四溢的茶壺雞味兒~
跟一般甕仔雞不一樣的是茶壺雞有一股淡淡兒的焦香味
那並不是焦掉的味道，感覺更像是壺底香味的特色
肉質可口不老不柴
▼單點-炒山蘇
有沒有一種道地味
是來到類似餐廳就會想點的菜色XD
雖然點了NT $1,250元的經濟合菜
但還是加點了炒山蘇 :D
▼食後心得
先來說說重點的茶壺雞
肉質Q而不柴，皮香酥而脆
整體的油香味也夠
胡椒鹽不一定要沾已經相當好吃
至於其他配菜的部分
我們這次用餐人數為四個人(3女+1男)
點的是經濟合菜(五碗白飯)的套餐
說真的，以四個人來說，份量偏少了些...
單點的炒山蘇份量也是偏少
但是茶壺雞 & 雞汁拌飯還是相當推薦的
尤其雞汁拌飯的淡淡焦香味真的讓人意猶未盡
以上心得，分享給大家，希望大家喜歡 :)
【店家資訊】
☆店名：關子嶺茶壺雞
☆地址：台南市白河區仙草埔里62-11號
☆電話：0977-449931
☆營業時間：10:00~21:00
(每週二休息)
☆停車場：■有 □無
☆推薦指數 (滿分5顆星)：★★★☆☆
☆官方網站：關子嶺茶壺雞
☆其他注意事項：無
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